Denna variant på fatteh med kikärtor i brynt smör, krämig yoghurtdipp gjord på vår äkta grekiska yoghurt samt krispigt libabröd har blivit vår favorit. Servera som den är eller som en av flera rätter som exempelvis en syrlig fänkålssallad med äpple, en vårig morotshummus och såklart massvis av gott bröd och röror.

Ingredienser

4 dl kokta kikärtor, avsköljda och avrunna
50 g smör
1–2 tsk rökt paprika
1–2 tsk spiskummin
2 dl Larsa yoghurt, gärna äkta grekisk filtrerad                     
1–2 tsk kallt vatten
2 tsk tahini
1/2 citron, saft
1/2 jalapeno, finhackad
1 nypa chiliflakes
1–2 rivna libabröd (gärna råg)
Rapsolja, till stekning
salt och grovmalen svartpeppar